Kako globalna trgovina slasticama nastavlja napredovati, međunarodni kupci podižu svoje standarde za ocjenjivanje dobavljača slastica. Osim okusa i cijene proizvoda, sustavi sigurnosti hrane, usklađenost s certifikacijom i stabilnost opskrbnog lanca postaju ključni čimbenici pri donošenju odluka o kupnji.
U EU, na Bliskom istoku i u dijelovima Azije, konditorski proizvodi moraju biti u skladu s brojnim propisima o hrani i zahtjevima za označavanje, postavljajući veće zahtjeve prema sposobnostima proizvođača za upravljanje kvalitetom. Kupci se sve više odlučuju za proizvodne pogone s robusnim sustavima certificiranja, sljedivim proizvodnim procesima i dokazanim dugoročnim-mogućnostima isporuke.
Upućeni u industriju ističu da se konditorska industrija postupno prebacuje s pristupa "-vođenog cijenama" na pristup koji se temelji na "ukupnim sposobnostima". U budućnosti će proizvođači slastica koji mogu istovremeno zadovoljiti zahtjeve inovacije proizvoda, postojane kvalitete i međunarodne usklađenosti biti u povoljnijem položaju na globalnom tržištu.
